发布：蓝天机械 时间：19-01-14 14:45:43
【蓝天食用菌烘干工艺：】
食用菌脱水烘干的工艺多种多样，在这，蓝天机械以香菇烘干工艺为例了，为大家讲解一下：
1、在香菇八成熟、未开伞时采摘。
2、摊晾、剪柄。鲜菇采后要及时摊放在通风干燥处，加快表层水分蒸发。
3、分级烘干。将鲜菇按大小、厚薄、朵形等整理分级，在鲜菇进机前，将空机增温到38～40℃。
4、掌握火候。食用菌网带烘干机温度控制：第1～4小时保持38～40℃，第4～8小时保持40～45℃，第8～12小时保持45～50℃，第12～16小时保持50～53℃，第17小时保持55℃，第18小时至烘干保持60℃。
5、注意排湿、通风。随着香菇体内水分的蒸发，大型食用菌网带烘干机内通风不畅会造成湿度升高，导致色泽灰褐、品质下降。操作要求：第1～8小时打开全部排湿窗，第8～12小时通风量保持50%左右，第10～15小时通风量保持30%，第16小时后，菇体已基本干燥，可关闭排湿窗。
用指甲顶压香菇盖感觉坚硬并稍有指甲痕迹、翻动哗哗有声时，表明香菇干度已够，可出房、冷却、包装、贮运。
想了解食用菌网带烘干机价格的用户可以联系咨询蓝天机械李经理：150-3810-1123。欢迎致电！
